Bán đồ ăn nhà làm trong nhịp sống hiện đại

Những năm gần đây, xu hướng bán đồ ăn nhà làm ngày càng phổ biến. Trước nhu cầu sử dụng thực phẩm tiện lợi, mang tính gia đình, nhiều người dân đã lựa chọn kinh doanh đồ ăn tự chế biến như một hướng phát triển kinh tế phù hợp.

Thời gian online của Lê Thị Thư chủ yếu là để bán thực phẩm, đồ ăn do chính tay chị làm.

Từ các khu dân cư đến không gian mạng, các sản phẩm là thực phẩm, đồ ăn nhà làm xuất hiện ngày càng nhiều, đa dạng về chủng loại và mẫu mã như cơm suất, bánh trái, đồ ăn vặt, các món chế biến sẵn phục vụ bữa ăn hằng ngày... Với quy mô nhỏ, hình thức linh hoạt, mô hình này đáp ứng tốt nhu cầu của nhóm khách hàng bận rộn, ít thời gian nấu nướng nhưng vẫn ưu tiên chất lượng bữa ăn.

Chị Lê Thị Thư, xã Luận Thành là một trong những người tham gia vào xu hướng bán thực phẩm, đồ ăn nhà làm. Xuất phát từ công việc nội trợ hằng ngày và nhận thấy nhu cầu đặt đồ ăn sẵn của người dân ngày càng cao, chị Thư bắt đầu bán nông sản có sẵn hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Ban đầu bán với số lượng ít, sau một thời gian, lượng khách ổn định hơn, chị mở rộng thêm nhiều mặt hàng phù hợp với nhu cầu của khách. Theo chị Thư, “Yếu tố quan trọng nhất khi kinh doanh thực phẩm, đồ ăn nhà làm là bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ chất lượng ổn định. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ, ưu tiên thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc. Các khâu chế biến được thực hiện trong ngày, hạn chế tối đa việc bảo quản lâu. Sản phẩm khi bán ra đều được đóng gói gọn gàng, thông tin thời gian sử dụng được thông báo rõ để khách hàng yên tâm lựa chọn”.

Không chỉ bán trực tiếp tại địa phương, nhiều người kinh doanh đồ ăn nhà làm còn tận dụng mạng xã hội như facebook, zalo để giới thiệu sản phẩm, nhận đơn hàng và giao tận nơi. Hình thức này giúp người bán mở rộng tệp khách hàng, giảm chi phí mặt bằng, đồng thời phù hợp với điều kiện của các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Thực tế cho thấy, xu hướng bán đồ ăn nhà làm mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều người, đặc biệt là phụ nữ nông thôn, người làm việc tự do hoặc người có thời gian rảnh. Việc tận dụng thế mạnh nấu nướng, am hiểu khẩu vị địa phương giúp các sản phẩm dễ được thị trường chấp nhận, tạo dựng được lượng khách quen. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của mô hình này, vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm cũng đặt ra những yêu cầu cụ thể. Do hoạt động mang tính nhỏ lẻ, tự phát, một số người bán chưa quan tâm đầy đủ đến điều kiện sản xuất, bảo quản, nhãn mác sản phẩm.

Việc bán thực phẩm có sẵn, đồ ăn nhà làm không chỉ là xu hướng tiêu dùng, mà còn phản ánh sự thay đổi trong thói quen lựa chọn thực phẩm của người dân. Khi người bán đặt chất lượng, vệ sinh và uy tín lên hàng đầu, mô hình này sẽ tiếp tục có dư địa phát triển, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thiết thực trong đời sống hiện nay.

Bài và ảnh: Phan Vân