Món ngon

Vào mỗi buổi chiều, trong gian bếp nhỏ của nhiều gia đình Việt, mùi lá lốt quyện với mùi thịt nướng luôn có sức gọi mời đặc biệt. Chỉ cần vài chiếc lá xanh sẫm hái vội ngoài vườn, một nắm thịt băm ướp gia vị, chả lá lốt đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ Bắc chí...

Đặt chân đến Cape Town, thành phố xinh đẹp ở cực Nam châu Phi, chúng tôi mang theo sự tò mò về một người đàn ông được mệnh danh là "đại sứ ẩm thực" thầm lặng của Việt Nam.

Từ một chén nước chấm nhỏ trên mâm cơm Việt, sự hòa quyện của vị mặn, ngọt, chua, cay và hương thơm của tỏi, ớt đã góp phần tạo nên nét riêng cho nhiều món ăn quen thuộc. Mới đây, nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao...

Trong ẩm thực của đồng bào Khmer Nam Bộ, nhiều món bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như nếp, dừa, đường thốt nốt, nhưng mỗi loại lại có cách chế biến riêng. Bánh rây, hay còn gọi là bánh dứa, “Om Chiếl” theo tiếng Khmer, gây ấn tượng ngay từ cách làm: bột không...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Nằm ở vị trí “vàng”, phố san sát nhà cao tầng, tập trung nhiều ngân hàng lớn... Giữa những “phố đại gia” ấy, bỗng xuất hiện những quán cơm bình dân thú vị...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Nhạy bén với nhịp sống đô thị và nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều người trẻ đang tìm thấy cơ hội kinh doanh ngay trên những con phố quen thuộc. Từ xe cà phê mang đi, hàng ăn sáng đến các cửa hàng, quầy tiện ích..., các mô hình kinh doanh quy...

Nhắc đến ẩm thực Hưng Yên, người ta thường nhớ đến những sản vật mộc mạc của vùng quê lúa. Trong số đó, bún cá là món ăn không cầu kỳ về hình thức nhưng lại có sức níu chân thực khách bởi cách chế biến kỹ lưỡng và một hương vị rất riêng.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Theo nhịp bước mùa thu, đất trời xứ Thanh dịu lại. Nắng không còn gay gắt, tiết trời se se lạnh, chiều xuống chậm hơn, mải mê cùng gió... Trong cái dìu dịu ấy, lòng người dường như cũng thư thái, điềm tĩnh hơn. Thu không chỉ được nhận diện bằng...

Nghề làm nước mắm là một trong những nghề truyền thống lâu đời của người Việt ở những vùng ven biển. Nghề làm nước mắm Phú Quốc tỉnh An Giang (tỉnh Kiên Giang cũ) nổi tiếng hàng trăm năm nay, được truyền lại cho con cháu, đến nay đã qua năm, sáu thế hệ.

(vhds.baothanhhoa.vn) - “Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui”. Câu nói ấy được ông bà truyền lại từ bao đời, ngắn gọn mà gợi nhắc nhiều nét văn hóa trong đời sống của người Mường. Lợn được bà con nuôi và sau khi làm thịt được chế biến thành nhiều món gắn với những bữa...