Nông dân Cẩm Thạch phấn khởi thu hoạch dong riềng phục vụ thị trường Tết

Với năng suất đạt khoảng 50 tấn củ tươi/ha, mức giá thu mua ổn định, cây dong riềng đang khẳng định vị thế chủ lực trong việc phát triển kinh tế tại xã Cẩm Thạch, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động.

Video: Nông dân Cẩm Thạch thu hoạch dong riềng.

Những ngày này, không khí thu hoạch dong riềng đang diễn ra khẩn trương tại xã Cẩm Thạch (Thanh Hóa). Trên các cánh đồng, từng tốp lao động tất bật đào củ, phân loại, bốc xếp để kịp cung ứng cho thị trường và các cơ sở chế biến miến dong Tết.

Hiện nay, xã Cẩm Thạch đã hình thành các vùng nguyên liệu dong riềng tập trung, đóng vai trò then chốt trong việc quyết định chất lượng miến dong địa phương. Tổng diện tích vùng nguyên liệu phục vụ sản xuất miến dong trên địa bàn toàn xã đạt gần 70 ha, phân bố tại các thôn Tô, Ngọc Liên, Ninh Sơn, Thạch Minh, Thạch An và thôn Trảy. Trung bình, mỗi hecta dong riềng cho sản lượng khoảng 50 tấn củ tươi.

Là hộ trồng dong riềng lớn nhất xã với diện tích hơn 10 ha, những ngày này trên các thửa ruộng dong của gia đình bà Đỗ Thị Huyên (sinh năm 1976, thôn Tô), không khí thu hoạch diễn ra khẩn trương. Các lao động thời vụ được huy động để đào củ, vận chuyển dong riềng về xưởng chế biến, bảo đảm tiến độ trong cao điểm vụ mùa.

Theo bà Huyên, dong riềng là cây trồng phù hợp với điều kiện địa phương, ít sâu bệnh, không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, giống được giữ lại từ vụ trước.

“Gia đình tôi hiện canh tác khoảng 10 ha dong riềng, cho năng suất cao hơn các loại cây trồng như mía, ngô, sắn. Vào cao điểm, mỗi ngày gia đình tôi thuê từ 10 - 15 lao động, với mức tiền công 250.000-300.000 đồng/người”, bà Huyên nói.

Do củ dong riềng thường nằm nông, cách mặt đất khoảng 10 - 15cm, người dân chỉ cần dùng cuốc hất nhẹ là có thể thu hoạch.

Mùa thu hoạch dong riềng ở Cẩm Thạch thường bắt đầu từ tháng 11 âm lịch và kéo dài đến trước Tết Nguyên đán.

Nhờ phù hợp với thổ nhưỡng đất đỏ bazan, sau hơn 10 tháng xuống giống, mỗi hecta dong riềng có thể cho sản lượng từ 50 - 60 tấn củ tươi, lợi nhuận đạt khoảng 40 - 50 triệu đồng/ha sau khi trừ chi phí.

Những củ dong riềng Cẩm Thạch mập mạp, chắc nịch vừa được đưa lên từ lòng đất, mang theo niềm vui về một mùa vụ bội thu.

Sau khi đào, dong củ được phân loại, đóng bao để bán cho thương lái hoặc chở thẳng về xưởng nghiền bột.

Về xưởng sản xuất miến, dong riềng được rửa sạch, nghiền bột để làm miến. Miến dong Cẩm Thạch có đặc trưng sợi trong, dai, vị ngọt tự nhiên, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Bà Phạm Thị Quyên (56 tuổi), hộ trồng 3 ha dong riềng, cho biết từ 1 tạ dong tươi có thể sản xuất được khoảng 5 kg miến dong thành phẩm. Giá thu mua dong riềng tươi hiện dao động khoảng 20.000 đồng/yến, góp phần mang lại nguồn thu ổn định cho người trồng.

Hiện toàn xã Cẩm Thạch có khoảng 150 hộ sản xuất miến dong theo mô hình tập trung và gần 200 hộ sản xuất nhỏ lẻ quy mô hộ gia đình. Việc chủ động được vùng nguyên liệu không chỉ góp phần nâng cao giá trị cây dong riềng mà còn tạo việc làm, tăng thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Hoàng Đông