Cam cũng phải “lép vế” trước 6 loại trái cây này về vitamin C

Nhắc đến vitamin C, đa số mọi người thường nghĩ ngay đến quả cam - loại trái cây phổ biến với vị chua ngọt dễ ăn và được xem là “bá chủ” trong nhóm thực phẩm tăng cường đề kháng.

Tuy nhiên, trên thực tế, cam chỉ đứng ở mức trung bình khá với 53 mg vitamin C/100g. Điều bất ngờ là có không ít loại quả quen thuộc khác tại Việt Nam sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội hơn hẳn cam mà lại rất dễ kiếm và dễ bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Tầm quan trọng của vitamin C đối với sức khỏe

Vitamin C là vi chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình của cơ thể. Nó giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, hỗ trợ hấp thụ sắt, tham gia vào quá trình sản xuất collagen và làm lành vết thương.

Vì cơ thể người không tự tổng hợp được vitamin C, nên việc bổ sung qua thực phẩm hàng ngày là vô cùng cần thiết.

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày đối với người trưởng thành là 65-90mg. Riêng với người thường xuyên chịu áp lực, căng thẳng, hút thuốc hoặc tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, nhu cầu có thể cao hơn.

6 loại trái cây giàu vitamin C khiến cam phải “lép vế”

Dưới đây là những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao vượt trội hơn cam, được tính trên mỗi 100g khẩu phần ăn.

1. Acerola (sơri Barbados) - "vua" vitamin C

Đứng đầu bảng xếp hạng chính là quả acerola, hay còn gọi là sơri Barbados - loại quả nhỏ bé nhưng sở hữu hàm lượng vitamin C lên đến 1.677 mg/100g, cao gấp hơn 30 lần so với cam.

Lợi ích: Chống lão hóa, bảo vệ gan, tăng sức đề kháng, cải thiện da và giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Cách sử dụng: Có thể ăn tươi, ép lấy nước hoặc dùng dạng chiết xuất bổ sung.

2. Ổi - "nữ hoàng" vitamin C

Nếu sơri Barbados là vua vitamin C thì ổi chính là nữ hoàng. Đây là loại quả dân dã và quen thuộc, đặc biệt phổ biến vào mùa Thu Đông. Với 228 mg vitamin C/100g, ổi chứa lượng vitamin C gấp hơn 4 lần cam.

Lợi ích: Giúp chống viêm, tăng cường đề kháng, tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Cách sử dụng: Ăn tươi, ép nước, hoặc làm salad trộn với muối ớt - vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

3. Ớt chuông đỏ - “chiến binh” phòng cảm cúm

Xếp thứ ba trong bảng xếp hạng là ớt chuông đỏ, với 183 mg vitamin C/100g. Không chỉ giàu dưỡng chất, loại quả này còn giúp tăng vị hấp dẫn cho các món ăn nhờ màu sắc bắt mắt.

Lợi ích: Tăng sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, chống oxy hóa và tốt cho mắt.

Cách sử dụng: Ăn sống cùng salad, ép nước với cà rốt hoặc xào nhanh để giữ độ giòn và chất dinh dưỡng.

4. Kiwi - nhỏ nhưng có võ

Được mệnh danh là “trái cây của sức khỏe,” kiwi chứa 93 mg vitamin C/100g, nhỉnh hơn cam khoảng 1,7 lần.

Lợi ích: Giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da và tốt cho tim mạch.

Cách sử dụng: Ăn trực tiếp, làm sinh tố, salad hoặc trộn với yến mạch cho bữa sáng dinh dưỡng.

5. Chanh leo (chanh dây) - trái cây mùa Hè

Với 72 mg vitamin C/100g, chanh leo là lựa chọn lý tưởng cho những ngày Hè nóng nực.

Lợi ích: Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho giấc ngủ và làm dịu thần kinh.

Cách sử dụng: Ăn tươi, pha nước uống mát lạnh, kết hợp mật ong hoặc dùng làm topping cho sữa chua.

6. Vải - giàu vitamin C bất ngờ

Ít ai ngờ rằng quả vải lại sở hữu lượng vitamin C đáng nể - 71 mg/100g, tương đương với chanh leo.

Lợi ích: Tăng đề kháng, bổ máu, làm đẹp da và hỗ trợ hệ tim mạch.

Cách sử dụng: Ăn tươi, làm sinh tố, chè vải hoặc trộn cùng salad trái cây.

Cách bổ sung vitamin C vào thực đơn hàng ngày

Bạn có thể bổ sung vitamin C hiệu quả từ các loại quả trên bằng những cách đơn giản.

Sinh tố, nước ép: Kết hợp kiwi, ổi, sơ ri hoặc ớt chuông với táo, cà rốt tạo thành thức uống giải nhiệt giàu dinh dưỡng.

Salad trái cây : Trộn vải, kiwi, chanh leo, ổi cùng chút mật ong và chanh, tạo món tráng miệng ngọt mát.

Ăn tươi : Là cách tốt nhất để giữ nguyên hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa.

Chế biến món phụ : Ớt chuông xào nhanh hoặc trộn salad với dầu olive; kiwi kết hợp yến mạch cho bữa sáng đầy năng lượng.

Lưu ý khi bổ sung vitamin C từ trái cây

Không nên lạm dụng bởi ăn quá nhiều trái cây giàu vitamin C có thể gây tiêu chảy, đầy hơi hoặc ảnh hưởng đến người có bệnh dạ dày.

Ăn tươi là tốt nhất. Vitamin C dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ và ánh sáng, vì vậy nên ăn trái cây tươi thay vì đun nấu kỹ.

Kết hợp đa dạng. Đừng chỉ tập trung vào một loại trái cây, hãy phối hợp nhiều loại để tăng hiệu quả và tạo sự phong phú cho bữa ăn./.

Theo TTXVN