Lang thang chợ quê

Nằm cách Di sản Văn hóa Thế giới Thành Nhà Hồ (xã Tây Đô, tỉnh Thanh Hóa) không xa, chợ Giáng từ lâu đã trở thành một “bảo tàng sống” lưu giữ trọn vẹn hồn cốt làng quê. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một chuyến “foodtour” đúng nghĩa “ngon - bổ - rẻ” và đậm chất hoài niệm.

Chợ Giáng vào mỗi sớm mai

Không khó để nhận ra chợ Giáng từ xa bởi bầu không khí náo nhiệt đặc trưng. Tiếng mời chào, tiếng mặc cả xen lẫn tiếng cười nói râm ran tạo nên một bản giao hưởng âm thanh đầy sức sống. Tại đây, du khách có thể cảm nhận rõ nét sự giao thoa thú vị: một chút nhộn nhịp của phố thị hiện đại quyện trong những gian hàng mộc mạc, đơn sơ mang đậm sắc màu vùng quê.

Bước chân vào khu ẩm thực, bạn sẽ lập tức bị bủa vây bởi vô vàn lựa chọn hấp dẫn. Những sạp hàng với bộ bàn ghế gỗ đã nhuốm màu thời gian chính là nơi “định vị” hương vị chuẩn xác nhất.

Bánh đa nướng than hoa - Thức quà phiên chợ quê

Những chiếc bánh đa dày, phủ kín lớp vừng được nướng thủ công trên bếp than hồng. Tiếng bẻ bánh giòn tan hòa cùng vị thơm thơm, bùi bùi của vừng tạo nên sức hút khó cưỡng khi vừa đi dạo vừa nhâm nhi.

Bánh khoái rau - Thức quà đúng như tên gọi

Được làm từ bột gạo và rau xanh thanh đạm, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, bánh khoái đúng như cái tên của nó là món ăn mang lại cảm giác “khoái khẩu” ngay từ miếng đầu tiên.

Bánh cuốn chợ quê - Thức quà gây thương nhớ

Bánh cuốn được coi là “ngôi sao” của phiên chợ quê. Từng lớp bánh được tráng mỏng tang, trắng trong, ẩn hiện lớp nhân hành phi thơm nức. Ăn kèm với nước mắm cốt pha khéo léo, món ăn này khiến thực khách ăn mãi không muốn dừng.

Điều tạo nên giá trị riêng biệt cho ẩm thực chợ Giáng chính là sự nguyên bản. Đồ ăn tại đây hoàn toàn “thuần nông” theo đúng nghĩa đen. Từng thức quà đều bắt nguồn từ nguyên liệu sạch, được các bà, các mẹ tự tay chắt chiu từ mảnh vườn nhỏ sau nhà. Sự tỉ mỉ, mộc mạc ấy giúp món ăn luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị nguyên bản nhất.

Một chuyến lang thang chợ Giáng không chỉ đơn thuần là hoạt động mua sắm hay thăm thú nơi giao thương. Đó còn là cách để mỗi người tìm mua cho mình một “chiếc vé” trở về tuổi thơ, tìm lại những gì thân thuộc và bình dị nhất của một miền quê yêu dấu.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất di sản Vĩnh Lộc, đừng quên ghé qua phiên chợ này để thấy lòng mình lắng lại giữa những điều giản đơn mà trân quý.

Minh Quyên