Ẩm thực

Cách người Việt xê dịch đang thay đổi: không chỉ tìm cảnh đẹp, họ muốn ăn một món thật địa phương, sống trong một nếp văn hóa, hòa vào thiên nhiên và trở về với một phiên bản khác của chính mình.

Nếu có dịp dạo qua những con phố ẩm thực ở Quy Nhơn vào cuối buổi chiều, thật khó để không bị níu chân bởi tiếng "xèo" vui tai vang lên từ những khuôn gang nóng đỏ.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Miền Tây Thanh Hóa là nơi cộng đồng các dân tộc Mường, Thái, Dao, Mông, Khơ Mú, Thổ sinh sống từ bao đời nay. Cùng với phong tục, tập quán và nếp sống, mỗi dân tộc đã gìn giữ một kho tàng ẩm thực mang đậm dấu ấn núi rừng. Ngày nay, những món ăn...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Dân gian có câu “Mùa hè cá sông, mùa đông cá bể”. Câu nói ngắn gọn nhưng chứa đựng cả kinh nghiệm ẩm thực được đúc kết qua bao thế hệ. Nếu mùa đông là thời điểm cá biển béo chắc thì mùa hè lại là mùa của cá sông, thứ quà hào phóng mà dòng nước...

Michelin vừa chính thức công bố danh sách nhà hàng năm 2026 của Cẩm nang Michelin (Michelin Guide) Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.

Trong khuôn khổ Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN (ACLC) năm 2026, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức không gian trưng bày, triển lãm, giới thiệu ẩm thực và biểu diễn nghệ thuật truyền thống tại Phố Sách Hà Nội (phường Cửa Nam) từ chiều 7/6 đến hết ngày 8/6.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Dọc theo bờ biển trải dài của Thanh Hóa, đặc biệt tại các vùng biển nổi tiếng như Sầm Sơn, Hải Tiến, Hải Hòa, Quảng Bình, Tiên Trang, bãi Đông,... nguồn hải sản dồi dào cùng nhiều cách chế biến khác nhau, gắn liền với nhịp sống lâu đời của...

Ngày 7/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng chính thức công bố Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026. Lễ hội năm nay được mở rộng quy mô, tập trung tại Công viên Biển Đông, Quảng trường biển Tam Thanh và một số địa điểm lân cận.

Từ một món ăn đường phố bánh mì đang được nhìn nhận như một biểu tượng văn hóa, một di sản ẩm thực mang bản sắc riêng.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Giữa không gian mát lành của bản Bút, xã Nam Xuân, hương thơm từ những ống nứa nướng trên bếp than hồng luôn có sức níu chân du khách. Món gà đồi om măng chua không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon đậm đà, mà còn bởi cách chế biến mang đậm dấu ấn văn...