Ẩm thực

Làng Bát Tràng, xã Bát Tràng, thành phố Hà Nội không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm mà còn lưu giữ nhiều tri thức dân gian phong phú về văn hóa ẩm thực, đặc biệt là trong cách nấu cỗ truyền thống.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Từ thịt lợn bản, mắc khén, thính, tất cả các loại nguyên liệu được kết hợp với nhau tạo nên hương vị riêng của món thịt chua ống nứa. Món ăn chứa đựng dấu ấn văn hóa ẩm thực lâu đời của đồng bào Thái xứ Thanh.

Cẩm nang du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới 2026 (Best Dishes in the world 2026) nằm trong chuỗi giải thưởng thường niên.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực quốc tế, đặc biệt tại Đông Nam Á, khi ba thức uống từ càphê được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas - vinh danh trong top 10 của danh sách 62 món đồ uống ngon nhất khu vực.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Giữa nhịp sống hiện đại, món Lẩu Thắng Cố tại Nhà hàng Hoa Ban, phường Hạc Thành trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị ẩm thực vùng cao ngay giữa lòng Thanh Hóa. Nồi lẩu nghi ngút khói, thơm nồng mùi thảo quả,...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong nhịp sống hiện đại, xu hướng tìm về những giá trị ẩm thực an lành đang ngày càng được nhiều người lựa chọn. Ẩm thực chay vì thế trở thành điểm dừng lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe, cân bằng tinh thần và thưởng thức sự tinh tế...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia 2025, chương trình “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs” diễn ra từ ngày 23 đến 30/11/2025 tại TP.HCM và Huế, quy tụ 13 đầu bếp được gắn sao Michelin đến từ nhiều quốc gia.

Theo nhà sử học ẩm thực Ken Albala, giáo sư lịch sử tại Đại học Thái Bình Dương, Mỹ, nướng thịt xiên que có lẽ là một trong những kỹ thuật nấu nướng cổ xưa nhất của loài người.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Nhà hàng Sông Mã đúng như tên gọi của nó, lấy cảm hứng từ dòng sông nổi tiếng ở xứ Thanh. Điểm nhấn ẩm thực nơi đây chính là các món ăn được chế biến từ nguồn tôm, cá tươi sống tự nhiên được đánh bắt trực tiếp trên sông.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Giữa nhịp sống ngày một hiện đại, nhu cầu tìm về những hương vị thân thuộc trong bữa cơm gia đình ngày càng trở thành lựa chọn của nhiều thực khách. Tại Thanh Hóa, Cơm thố Bách Khoa đã và đang tạo dấu ấn riêng bằng những mâm cơm mộc mạc mà tinh...