Ẩm thực

Tiếp nối thành công rực rỡ từ “Gia đình Haha,” chương trình truyền hình thực tế mới mang tên “Quán nhà Haha” sẽ bắt đầu lên sóng lúc 20h30 ngày 17/10 và định kỳ phát sóng vào khung giờ này hàng tuần trên VTV3, kênh YouTube Yeah1 Show và ứng dụng Mango+.

Trong ẩm thực của đồng bào Khmer Nam Bộ, nhiều món bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như nếp, dừa, đường thốt nốt, nhưng mỗi loại lại có cách chế biến riêng. Bánh rây, hay còn gọi là bánh dứa, “Om Chiếl” theo tiếng Khmer, gây ấn tượng ngay từ cách làm: bột không...

Nhắc đến ẩm thực Hưng Yên, người ta thường nhớ đến những sản vật mộc mạc của vùng quê lúa. Trong số đó, bún cá là món ăn không cầu kỳ về hình thức nhưng lại có sức níu chân thực khách bởi cách chế biến kỹ lưỡng và một hương vị rất riêng.

Nghề làm nước mắm là một trong những nghề truyền thống lâu đời của người Việt ở những vùng ven biển. Nghề làm nước mắm Phú Quốc tỉnh An Giang (tỉnh Kiên Giang cũ) nổi tiếng hàng trăm năm nay, được truyền lại cho con cháu, đến nay đã qua năm, sáu thế hệ.

Một bát bánh đa cua Hải Phòng không cầu kỳ bởi những nguyên liệu đắt tiền. Đó là sợi bánh đa đỏ nâu, cua đồng, rau xanh, chả lá lốt, hành phi và nồi nước dùng nóng hổi.

Cách người Việt xê dịch đang thay đổi: không chỉ tìm cảnh đẹp, họ muốn ăn một món thật địa phương, sống trong một nếp văn hóa, hòa vào thiên nhiên và trở về với một phiên bản khác của chính mình.

Nếu có dịp dạo qua những con phố ẩm thực ở Quy Nhơn vào cuối buổi chiều, thật khó để không bị níu chân bởi tiếng "xèo" vui tai vang lên từ những khuôn gang nóng đỏ.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Miền Tây Thanh Hóa là nơi cộng đồng các dân tộc Mường, Thái, Dao, Mông, Khơ Mú, Thổ sinh sống từ bao đời nay. Cùng với phong tục, tập quán và nếp sống, mỗi dân tộc đã gìn giữ một kho tàng ẩm thực mang đậm dấu ấn núi rừng. Ngày nay, những món ăn...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Dân gian có câu “Mùa hè cá sông, mùa đông cá bể”. Câu nói ngắn gọn nhưng chứa đựng cả kinh nghiệm ẩm thực được đúc kết qua bao thế hệ. Nếu mùa đông là thời điểm cá biển béo chắc thì mùa hè lại là mùa của cá sông, thứ quà hào phóng mà dòng nước...

Michelin vừa chính thức công bố danh sách nhà hàng năm 2026 của Cẩm nang Michelin (Michelin Guide) Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.