Đặc sản

Ngày 18/9, Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp phối hợp với Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã khai mạc Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền năm 2025 tại Nhà triển lãm Nông nghiệp, số 489 Hoàng Quốc Việt, thành phố Hà Nội.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Với ưu điểm dễ trồng, dễ chăm sóc, chi phí đầu tư ít, thời gian thu hoạch kéo dài, bên cạnh việc duy trì, mở rộng diện tích một số cây trồng như: luồng, keo, lúa... măng Bum đang được nhiều hộ dân thôn Thiết Giang (xã Thiết Ống) xem là cây...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Kẹo lạc là món đặc sản dân dã gắn bó với đời sống người dân xứ Thanh từ lâu đời. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, nhưng để kẹo lạc thành phẩm giòn, ngọt, giữ được hương vị truyền thống lại đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Thọ Xuân từ lâu nổi tiếng là vùng đất sản vật phong phú, với nhiều đặc sản mang đậm hương vị quê. Trong đó, bánh gai là món quà dân dã đặc trưng, được nhiều người yêu thích và tìm mua khi đến với xứ Thanh.

Bên cạnh bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, muối ớt là loại đặc sản có tiếng của tỉnh Tây Ninh. Nghề làm muối ớt tại tỉnh Tây Ninh đã được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia theo quyết định số 230/QĐ-BVHTTDL ngày 14/2/2023 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Tận dụng lợi thế về diện tích vườn đồi, khí hậu mát mẻ, người dân một số huyện vùng cao đã mạnh dạn đầu tư chăn nuôi các con đặc sản theo hướng hàng hóa, đây được xem là hướng đi phù hợp nhờ chi phí thấp, hiệu quả kinh tế cao.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Hiện nay, sản phẩm Nụ hương xưa tại huyện Như Xuân đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao, có mặt tại nhiều cửa hàng đặc sản, gian hàng trưng bày du lịch và dần mở rộng thị trường qua các kênh thương mại điện tử.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Ẩm thực là một nội dung quan trọng cấu thành văn hóa - văn hóa ẩm thực vùng miền, văn hóa ẩm thực dân tộc. Mảnh đất xứ Thanh tự hào là quê hương của nhiều món ăn thơm ngon, kết đọng tinh hoa của đất và người nơi đây. Trong đó, món gỏi cá nhệch...

Dân làng Thượng Đình (xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Hà Nội) với bản chất cần cù, thông minh và khéo tay, nên đã sớm học hỏi chế biến những nông sản quê hương trở thành món ngon trong đó nổi tiếng là bánh dầy, được bày bán ở các quán nước trên phố Quán Gánh.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Mô hình nuôi dúi đã góp phần mang lại hiệu quả kinh tế cho một số hộ dân ở Bát Mọt - xã vùng biên duy nhất của huyện Thường Xuân. Hy vọng, rồi đây, con dúi sẽ làm nên “chuyện lớn” ở mảnh đất này...