Thị trường bánh Trung thu nhộn nhịp trở lại

Chỉ còn gần 20 ngày nữa là đến Tết Trung thu, thời điểm này thị trường bánh trung thu đang bắt đầu trở nên sôi động bởi hoạt động trưng bày, bán hàng, quảng bá sản phẩm và tổ chức mở quầy bán hàng tại nhiều địa điểm của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất.

Tại TP Thanh Hóa, trên các tuyến phố lớn như Lê Hoàn, Phan Chu Trinh, Tống Duy Tân… nhiều gian hàng bày bán bánh Trung thu của nhiều thương hiệu bánh nổi tiếng như Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà, Thu Hương, Richy... đã hiện diện.

Chị Nguyễn Thị Khánh, nhân viên bán hàng tại quầy bánh Trung thu Kinh Đô trên đường Phan Chu Trinh (phường Điện Biên) cho biết: Lượng khách đến mua hàng thời điểm này chưa nhiều, chủ yếu là khách mua số lương ít để ăn thử nên thường chỉ mua bánh lẻ với giá từ 55.000 đồng/cái. Cửa hàng còn có nhiều loại bánh với mức giá khác nhau, dòng cao cấp nhất có giá 4.900.000 đồng/hộp.

Do giá nguyên liệu đầu vào năm nay tăng nên giá bánh Trung thu cũng tăng nhẹ so với những năm trước.

Hữu Nghị là thương hiệu hiện có giá bán cạnh tranh trên thị trường, mỗi chiếc bánh Trung thu của công ty có giá dao động từ 45.000 - 110.000 đồng. Bên cạnh đó, thương hiệu này còn mang đến các dòng sản phẩm đặc biệt với thiết kế hộp bánh tinh tế, sử dụng nguyên liệu hảo hạng với giá bán từ 390.000 - 2.000.000 đồng/hộp.

Nắm bắt được tâm lý khách hàng, các hãng bánh lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica... đã đưa ra thị trường các sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo với nhiều hương vị mới, hình thức bắt mắt từ bình dân đến cao cấp dành cho các phân khúc khách hàng khác nhau.

Chị Nguyễn Thị Lan Anh, nhân viên bán hàng tại quầy bánh Trung thu Bibica trên đường Lê Hoàn (TP Thanh Hóa) cho biết: Lượng khách mua chưa nhiều nên hoạt động của quầy hàng chủ yếu là giới thiệu sản phẩm của công ty đến người mua. Năm nay giá bánh của hãng BIbica vẫn rất cạnh tranh, từ 41.000 đồng đến 2.600.000 đồng.

Ngoài việc đưa nguyên liệu mới vào trong bánh Trung thu, năm nay nhà sản xuất cũng chú trọng đến hình thức, kiểu dáng của vỏ hộp. Nhiều loại bánh trung thu cao cấp có vỏ hộp được làm bằng gỗ in hoa văn nổi, hoặc hộp giấy cao cấp được thiết kế hiện đại, sang trọng…

Anh Nguyễn Ngọc Tân, chủ quầy bánh Trung thu Thu Hương trên đường Lê Hoàn (TP Thanh Hóa) chia sẻ: “Thu Hương là dòng bánh trung thu truyền thống cao cấp được nhập từ thủ đô Hà Nội. Tại Thanh Hóa, quầy hàng của chúng tôi là quầy duy nhất cung cấp dòng bánh này”.

Ngoài mua bánh Trung thu tại các điểm bán hàng, khách hàng cũng có thể lựa chọn sản phẩm ưng ý tại các siêu thị với đa dạng các thương hiệu khác nhau.

Bên cạnh đó, các của hàng bánh Trung thu truyền thống tại TP Thanh Hóa như Đức Nghiêm, Nam Hương, Thuận Nhàn... cũng đang đẩy mạnh sản xuất để phục vụ nhu cầu tiêu thụ của người dân.

Trong khi những người trẻ bị thu hút bởi những hộp bánh Trung thu được thiết kế vỏ hộp đẹp mắt và sang trọng thì những người già vẫn “thương nhớ” hương vị bánh Trung thu truyền thống.

Sau một thời gian dài tiêu thụ khó khăn vì dịch bệnh, thị trường bánh trung thu năm nay đã bắt đầu sôi động trở lại với các dòng sản phẩm đột phá mang đậm dấu ấn thương hiệu.

Đối với mỗi người Việt Nam, Trung thu là dịp để gia đình sum họp, trao tặng nhau những món quà, và bánh Trung thu là một món quà mang ý nghĩa đoàn viên, đủ đầy.

Linh Hương