bánh đa - Chuyên trang Văn hóa & Đời sống

(vhds.baothanhhoa.vn) - Nằm bên bờ sông Chu, làng Chòm, nay là làng Đắc Châu, xã Tân Châu (Thiệu Hóa) có nghề làm bánh đa truyền thống. Không ai biết nghề có từ khi nào, chỉ biết rằng có những người gắn bó với nghề từ thuở nhỏ cắp sách tới trường nay cũng đã mắt mờ,...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Kẻ Chòm - làng Chòm nay là làng Đắc Châu thuộc xã Tân Châu (Thiệu Hóa) nằm bên bờ sông Chu. Nơi đây nổi tiếng với nghề làm bánh đa có tuổi đời cả trăm năm. Cùng với phát triển kinh tế, người dân làng Chòm còn chú trọng giữ gìn, phát huy giá trị...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Với sự quyết tâm cao để khẳng định chính mính, ngoài việc sản xuất nông nghiệp, anh Phương đã thuê mướn đất của anh em họ hàng, tập trung phát triển sản xuất nghề truyền thống của quê hương đó là làm bánh đa nem và làm miến gạo.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Vẫn là những món ăn, thức quà quê dân dã có ở hầu khắp mọi nơi, từ làng quê đến phố thị. Nhưng ở làng Yên Hoành, xã Định Tân, đậu phụ và bánh đa còn là sản phẩm truyền thống “cha truyền con nối”. Với sự thơm ngon đặc biệt, đậu phụ vàng và bánh...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Dưới góc độ ẩm thực, Sầm Sơn cho thấy nơi đây sở hữu nguồn thực phẩm ngon, sạch và rất dồi dào, phong phú. Khó có thể phân định rõ ràng món nào ngon hơn món nào, chỉ xin kể ra đây mấy món như là tiêu biểu của Sầm Sơn để cùng mách nước, rỉ tai...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Không xuất phát từ đam mê, Nguyễn Huy Thảo vào nghề chỉ với động lực duy nhất: muốn chinh phục bản thân. Sau nhiều thất bại, anh vẫn không bỏ cuộc. Sự kiên trì này đã tạo thành công cho thương hiệu bánh đa nem An Chi hôm nay.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Về làng Minh Châu (còn gọi là làng Chòm, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa) du khách không khỏi choáng ngợp bởi hình ảnh những chiếc bánh đa trắng tròn, trải đều tăm tắp trước hiên nhà, ngoài ngõ hay dọc triền đê...