• Bánh cuốn nóng
    10:15 08/08/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Bánh cuốn là loại bánh quen thuộc ở vùng nông thôn miền Bắc. Cách gọi bánh cuốn khởi nguồn từ thao tác làm nên món bánh này. Bánh khi tráng chín được người thợ làm bánh lấy ra bằng ống nứa, rồi trải bánh ra để thêm nhân bánh và cuốn lại khéo léo.

  • Bữa sáng mùa hè nhẹ nhàng với đĩa bánh cuốn chấm nước mắm
    06:15 22/05/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Bánh cuốn thêm chút hành phi vàng ruộm, ăn kèm với chả quế, rau sống, chấm nước mắm ớt chua ngọt… mang đến hương vị dân dã, mộc mạc, thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt là trong dịp hè.

  • Rau khoai thật thà
    08:06 13/05/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Dịp khai trương khách sạn Mường Thanh tôi có vinh dự cùng nhà thơ Nguyễn Duy đến mở hàng cho khách sạn “lấy may”. Bữa tiệc hôm ấy có hai món chủ đạo để đãi ông theo sở thích, là khoai lang luộc và rau khoai xào tỏi.

  • Cá trắm ốc kho ăn no, nhớ lâu
    08:41 23/04/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Trong mâm cỗ tết thiếu gì thì thiếu, đố thiếu được món cá. Tùy mỗi địa phương món cá cúng tết thường là cá thu, cá chép rán hoặc cá trắm kho.

  • Món ngon “chân dài”
    10:08 18/04/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Ếch, chẫu chàng là loài lưỡng cư, thường lên cạn là để đổi gió, bắt cào cào, châu chấu, giun dế rìa các bờ cỏ, đầu ruộng, ven mương... Nhớ thuở nhỏ, mỗi lần mưa rào lũ chúng tôi lại mặc quần đùi, áo cộc đi bắt ếch. Những chú ếch, chảo chàng...

  • Về Nga Bạch thưởng thức món cá mối nhân hành
    18:01 29/01/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Nhắc đến đặc sản Nga Sơn, không chỉ có dê ủ trấu, gỏi cá nhệch, rượu, ốc núi... mà còn có món cá mối nướng nhân hành. Đi có một vòng từ xóm 2 vào đến xóm 3 xã Nga Bạch trong khoảng 1 km mà mùi thơm của cá nướng đã khiến ai cũng tò mò muốn thưởng thức.

  • Hương vị nước mắm cá trích Bông Sen trên vùng đất biển Sầm Sơn
    10:29 23/01/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Tôi đặc biệt quan tâm và có hứng thú với những câu chuyện, con người liên quan đến nước mắm truyền thống. Và cũng thường may mắn được biết đến, được lắng nghe, gặp gỡ nhiều con người, nhiều câu chuyện như thế. Mà thú vị ở chỗ, những nhân vật ấy...

  • Các cơ sở chế biến hải sản ở xã Quảng Nham “tăng tốc” sản xuất phục vụ thị trường Tết
    20:35 03/01/2022

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Mặc dù ảnh hưởng của dịch COVID-19, song những ngày cuối năm các cơ sở chế biến hải sản trên địa bàn xã Quảng Nham (Quảng Xương) đang “tăng tốc” sản xuất để kịp chuẩn bị nguồn hàng lớn phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022.

  • Sản phẩm OCOP đầu tiên của TP Sầm Sơn
    16:18 23/12/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Nước mắm Bông Sen không chỉ là một sản phẩm truyền thống của làng mắm ven biển Thanh Hóa mà còn là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu được gắn sao OCOP đầu tiên của TP Sầm Sơn.

  • Ứng dụng pin mặt trời để “khắc chế” mùa đông trong sản xuất nước mắm
    16:58 19/12/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Miền Bắc nói chung, Thanh Hóa nói riêng có mùa đông giá lạnh, trở thành cản trở lớn trong muối mắm truyền thống. Gần đây, có doanh nghiệp đã đi đầu trong ứng dụng hệ thống pin mặt trời, biến ánh sáng thành nhiệt năng sưởi ấm cho các bể mắm....

  • Giữ hồn nước mắm truyền thống Quảng Nham
    08:29 09/12/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Cùng với các làng nghề nước mắm truyền thống khác ở các huyện Hoằng Hóa, thị xã Nghi Sơn, thị xã Sầm Sơn, người dân vùng biển Quảng Nham, huyện Quảng Xương đã và đang gìn giữ nghề truyền thống mà cha ông để lại, nỗ lực nâng tầm để sản phẩm nước...

  • Nước mắm “Cốt 36” trên hành trình hướng đến sản phẩm OCOP
    21:53 08/12/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Xuất phát từ ý tưởng sản xuất ra một sản phẩm nước mắm sạch 100% không sử dụng hóa chất và cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn thực phẩm, anh Nguyễn Ngọc Châu, Giám đốc Công ty CP nước mắm 36 (phường Đông Cương, TP. Thanh Hóa) đã mày...

  • Làng nghề làm mắm tất bật vào vụ tết
    09:16 29/11/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Còn hai tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, tuy nhiên những ngày này tại các làng nghề truyền thống trong tỉnh người dân địa phương đang tất bật, khẩn trương vào vụ sản xuất, chuẩn bị đủ số lượng hàng hóa để phục vụ tết.

  • Mắm Vị Thanh và hành trình đưa 3 sản phẩm đạt chất lượng OCOP 3 sao
    15:31 19/09/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Sinh ra và lớn lên bên cửa biển Lạch Bạng (xã Hải Bình, thị xã Nghi Sơn), anh Nguyễn Thế Hoàng đi học và làm việc tại TP Hồ Chí Minh nhưng vì nỗi nhớ biển, nhớ vị mắm quê nhà, anh đã lựa chọn từ bỏ phố thị để về quê khởi nghiệp bằng nghề mắm...

  • Các cấp hội phụ nữ vận động hỗ trợ nhu yếu phẩm cho các khu cách ly với tổng trị giá 1,5 tỷ đồng
    15:56 08/08/2021

    (vhds.baothanhhoa.vn) - Theo thống kê của Hội LHPN tỉnh, đến ngày 7-8 các cấp hội đã vận động hội viên, phụ nữ, các nhà hảo tâm quyên góp ủng hộ hàng hóa, nhu yếu phẩm thiết yếu cho các khu cách ly phòng COVID-19 với tổng trị giá khoảng 1,5 tỷ đồng.

Tắt [X]