9X xứ Thanh và câu chuyện trứng gà thảo mộc

Cuối năm 2025, tuổi trẻ xứ Thanh đón nhận tin vui khi có 2 gương mặt được Trung ương Đoàn trao tặng Giải thưởng Lương Đình Của, đó là Hà Minh Nguyện và Lê Minh Cương. Trong đó, câu chuyện khởi nghiệp của Hà Minh Nguyện ở phường Bỉm Sơn, với sản phẩm trứng gà thảo mộc cũng chính là hành trình đưa tri thức trẻ trở về phục vụ quê hương.

Hà Minh Nguyện tại lễ trao giải Lương Đình Của.

Là kỹ sư điện, Hà Minh Nguyện từng có công việc ổn định với mức thu nhập cao tại Hà Nội. Công việc giúp anh đi nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều mô hình sản xuất mới, gặp gỡ những người trẻ dám nghĩ, dám làm và không ngừng học hỏi. Nhưng cũng chính trong những chuyến đi ấy, anh chứng kiến không ít thanh niên rời quê hương để tìm kiếm cơ hội nơi khác, mang theo cả sức trẻ và khát vọng. Anh trăn trở với câu hỏi làm gì để quê hương là nơi đáng trở về?

Khi những trăn trở lớn dần thành động lực, Hà Minh Nguyện quyết định trở về khởi nghiệp. Anh bắt đầu từ việc nuôi gà theo cách truyền thống. Thực tế khắc nghiệt nhanh chóng bộc lộ - dịch bệnh, chi phí cao, đầu ra bấp bênh khiến mô hình không mang lại hiệu quả như kỳ vọng. Nhưng thay vì bỏ cuộc, anh chọn cách nhìn lại và làm mới, bằng việc quan sát các mô hình nông nghiệp hiện đại, nghiên cứu sâu hướng chăn nuôi gà thảo mộc, tập trung vào chất lượng trứng thay vì chạy theo số lượng.

Anh suy nghĩ, trứng gà là thực phẩm quen thuộc, phổ biến trong mọi gia đình, nhưng nếu được làm bài bản, đúng cách, giá trị của sản phẩm này hoàn toàn có thể nâng tầm. Gà được nuôi theo hình thức chăn thả tự do, khẩu phần ăn được kiểm soát chặt chẽ với ngô, đậu, đạm cá thủy phân, rau chùm ngây và các loại thảo mộc tự nhiên. Quy trình chăm sóc được ghi chép, theo dõi cẩn thận để bảo đảm đàn gà khỏe mạnh, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh. Chính sự đầu tư công phu ấy đã tạo nên những quả trứng có chất lượng tốt, hàm lượng dinh dưỡng cao.

3 năm đầu tiên là quãng thời gian đầy thử thách cho mô hình chăn nuôi gà thảo mộc của anh. Sản phẩm chưa có thương hiệu, thị trường tiêu thụ khó khăn, đầu ra bấp bênh, không ít lần anh đứng trước áp lực phải thay đổi hướng đi. Nhưng niềm tin vào con đường đã chọn cùng sự kiên trì giúp anh trụ vững. Từ năm thứ 5, sản phẩm trứng gà thảo mộc dần được thị trường đón nhận, xây dựng được tệp khách hàng ổn định và nhận được sự tin tưởng nhờ chất lượng.

Thức ăn cho đàn gà.

Đến nay, anh đã phát triển được hệ thống 40 cửa hàng trên toàn quốc, mỗi ngày xuất bán khoảng 1.000 quả trứng. Không dừng lại ở quy mô hộ gia đình, anh đã thành lập HTX 5 tầng, với 10 thành viên. Dự kiến năm 2026, HTX tiếp tục mở rộng quy mô chăn nuôi theo tiêu chuẩn trứng gà nhân đạo Free-range của Mỹ, hướng tới phân khúc khách hàng cao cấp.

Trứng gà thảo mộc của HTX 5 tầng.

Chia sẻ với các bạn trẻ đang ấp ủ khởi nghiệp, anh Hà Minh Nguyện nói: “Điều quan trọng nhất là có một ước mơ đúng, nỗ lực thực hiện đến cùng và không lùi bước trước khó khăn”. Đó không chỉ là lời khuyên, mà là trải nghiệm được đúc kết từ chính hành trình của anh.

Không những anh Nguyện mà rất nhiều thanh niên xứ Thanh đã và đang lựa chọn khởi nghiệp là nông nghiệp, nhưng là nông nghiệp theo cách làm mới với tư duy hiện đại và nhiệt huyết tuổi trẻ. Qua đó, làm mới, nâng tầm giá trị các sản phẩm nông nghiệp địa phương.

Gà được chăn nuôi theo hình thức thả vườn.

Trong những năm qua, tỉnh Thanh Hóa có nhiều gương thanh niên được trao Giải thưởng Lương Đình Của, khẳng định vai trò của lực lượng trẻ trong việc tìm hướng đi mới, đóng góp tích cực cho sự phát triển của nền nông nghiệp tỉnh nhà.

Vân Anh