Chuyện sản phẩm OCOP ngày tết (Bài 1): Khay mứt tết “nhà Bamboo Vina”

Khay mứt tết không chỉ biểu tượng văn hóa mà còn là món quà tinh thần ý nghĩa đối với mỗi người dân Việt. Tết cận kề, ghé “nhà Bamboo Vina” cùng ngắm “Hộp tre đựng bánh kẹo tết” - sản phẩm được công nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh.

Khay mứt tết “nhà Bamboo Vina”.

Sức hút riêng

“Nhà Bamboo Vina”, một cách gọi thân mật của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Bamboo Vina (xã Hà Trung) - doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm gia dụng từ tre luồng.

Khách quen, đặt chân đến “nhà Bamboo Vina” vẫn với câu mở đầu hài hước: “Hôm nay, nhà Bamboo Vina có gì?”. Bởi, tại đây, sản phẩm khá phong phú, đa dạng. Đặc biệt, Bamboo Vina là một trong số ít doanh nghiệp có nhiều sản phẩm được công nhận OCOP. Đến nay, công ty đã có 7 sản phẩm vinh dự đạt danh hiệu này (5 sản phẩm OCOP 4 sao và 2 sản phẩm OCOP 3 sao), có thể kể đến bộ dụng cụ nhà bếp, bộ bàn ghế tre gấp gọn, xe đạp BamVina, hộp tre đựng bánh kẹo tết...

Thanh Hóa được biết đến là “thủ phủ” của tre luồng, là cây “xóa đói, giảm nghèo” đối với đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi. Đưa tre luồng về đồng bằng để “biến” thành các sản phẩm gia dụng, đó không đơn giản là bài toán kinh tế mà hơn thế, còn nâng tầm giá trị.

Cách đây 7 năm, vào năm 2019, “nhà Bamboo Vina” cho ra đời sản phẩm “Hộp tre đựng bánh kẹo tết” với đa dạng mẫu mã. Sản phẩm không mới lạ nhưng tại Thanh Hóa, Bamboo Vina là doanh nghiệp đầu tiên sản xuất mặt hàng này. Năm 2022, sản phẩm đạt OCOP 4 sao cấp tỉnh. Thành công này “góp” thêm vào “bộ sưu tập dày dặn” mang tên OCOP của Bamboo Vina, khẳng định hơn giá trị tre luồng xứ Thanh.

Khay mứt tết không chỉ biểu tượng văn hóa mà còn là món quà tinh thần ý nghĩa đối với mỗi người dân Việt, là dụng cụ chứa đựng các loại bánh kẹo, mứt, hạt dưa, là mối kết tâm giao giữa chủ nhà và khách...

"Hộp tre đựng bánh kẹo tết” dẫu mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế, sang trọng... như chia sẻ của Nguyễn Mạnh Cường, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Bamboo Vina: “Từ nguyên liệu của núi rừng, chúng tôi muốn “thổi hồn” vào trong từng sản phẩm. Tre luồng bình dị nhưng có sức hút riêng, độc đáo và thú vị...”.

Nâng tầm giá trị

“Hộp tre đựng bánh kẹo tết” với màu vàng nâu đặc trưng, có thể là hộp hình vuông, chữ nhật với 4 ngăn hoặc 6 ngăn, 2 tầng hoặc 1 tầng. 7 năm có mặt trên thị trường trong và ngoài tỉnh, sản phẩm được đông đảo khách hàng ưa chuộng, tin dùng. Tuy nhiên, vì đây là sản phẩm đặc trưng, chỉ “xuất hiện” khi tết đến, xuân về nên cần thiết phải có sự thay đổi mẫu mã... Quan điểm này với mục đích, để phong phú, đa dạng hơn sản phẩm, tránh gây nhàm chán với người tiêu dùng.

Công đoạn “chạy thô” sản phẩm.

Vậy nên, ngoài làm bằng tre, hộp đựng bánh kẹo tết của “nhà Bamboo Vina” còn làm bằng gỗ. “Thực tế, nhà sản xuất luôn mong muốn đổi mới sản phẩm”, bà Hoàng Thị Luật, Quản lý Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Bamboo Vina nói. “Trong khi đó, đối với sản phẩm bằng tre không phải lúc nào cũng phù hợp với khí hậu, có thể gây mốc, mối mọt..., để xử lý những vấn đề này giá thành sản phẩm sẽ cao. Do đó, để phù hợp với giá cả thị trường, phù hợp với xu hướng người tiêu dùng, công ty tính câu chuyện “thay áo” cho sản phẩm...”.

Làm khay mứt tết, chỉ thực sự “rục rịch” ở những tháng cuối năm: Tháng 9 âm lịch chuẩn bị nguyên liệu. Tháng 10 sản xuất. Tháng 11 tập trung hoàn thiện sản phẩm... Công đoạn nào của sản phẩm khó nhất? “Công đoạn nào cũng khó. Ví dụ khâu chọn nguyên liệu không được nứt, sâu hay khâu kỹ thuật phải ghép chính xác, khâu hoàn thiện không bị thô ráp, nước sơn phải bóng bẩy...”, Cù Thị Ninh, công nhân lâu năm tại Bamboo Vina cho biết.

Tuy nhiên, theo chị Ninh, làm thô vẫn khó hơn vì phải bảo đảm được độ mịn, sạch, khi làm tinh sản phẩm mới đẹp... Một ngày, chị Ninh làm được khoảng 20 - 30 sản phẩm thô. “Khay mứt tết khác với nhiều sản phẩm chỉ làm đúng dịp tết nên công nhân luôn trong tâm trạng hồi hộp, hừng hực khí thế...”, chị Ninh phấn chấn.

“Hộp tre đựng bánh kẹo tết” của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Bamboo Vina đã đi qua 4 cái tết, kể từ sau khi sản phẩm đạt chất lượng OCOP 4 sao. Sau OCOP, sản phẩm thực sự nâng tầm giá trị. Mỗi dịp tết, doanh nghiệp bán được khoảng vài nghìn sản phẩm. “Đến hẹn lại lên”, tết này, chúng tôi tiếp tục đưa ra thị trường nhiều mẫu mã như khay mứt tết hình lục giác, hình tim...”, chị Hoàng Thị Luật, Quản lý Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Bamboo Vina cho biết.

Bài và ảnh: BẰNG AN