Nước mắm truyền thống - Chuyên trang Văn hóa & Đời sống

(vhds.baothanhhoa.vn) - Nước mắm Bông Sen không chỉ là một sản phẩm truyền thống của làng mắm ven biển Thanh Hóa mà còn là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu được gắn sao OCOP đầu tiên của TP Sầm Sơn.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Miền Bắc nói chung, Thanh Hóa nói riêng có mùa đông giá lạnh, trở thành cản trở lớn trong muối mắm truyền thống. Gần đây, có doanh nghiệp đã đi đầu trong ứng dụng hệ thống pin mặt trời, biến ánh sáng thành nhiệt năng sưởi ấm cho các bể mắm....

(vhds.baothanhhoa.vn) - Cùng với các làng nghề nước mắm truyền thống khác ở các huyện Hoằng Hóa, thị xã Nghi Sơn, thị xã Sầm Sơn, người dân vùng biển Quảng Nham, huyện Quảng Xương đã và đang gìn giữ nghề truyền thống mà cha ông để lại, nỗ lực nâng tầm để sản phẩm nước...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Sinh ra và lớn lên bên cửa biển Lạch Bạng (xã Hải Bình, thị xã Nghi Sơn), anh Nguyễn Thế Hoàng đi học và làm việc tại TP Hồ Chí Minh nhưng vì nỗi nhớ biển, nhớ vị mắm quê nhà, anh đã lựa chọn từ bỏ phố thị để về quê khởi nghiệp bằng nghề mắm...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trước những nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm cùng nhu cầu được thưởng thức hương vị nước nắm truyền thống, thay vì bỏ tiền ra mua sản phẩm chế biến sẵn, ngày càng nhiều hộ gia đình ở nông thôn hoặc sống trong khu vực có biển đã tìm mua...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Mặn mòi nơi đầu lưỡi nhưng khi đã nuốt vào trong thì ngọt đậm vị đạm cá và dư vị ấy còn đọng lại thật lâu nơi cuống họng, khiến người yêu ẩm thực nếu đã trót “phải lòng” rồi thì sẽ thật khó để quên - ấy là hương vị đặc trưng làm nên tên tuổi,...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Từ bỏ mức thu nhập ngàn đô, chàng trai 8X, xã Hoằng Phụ (Hoằng Hóa) trở về quê lập nghiệp với ước mơ: “Nâng tầm nước mắm truyền thống Khúc Phụ”. Bằng niềm đam mê, tâm huyết và cái tâm của người làm nghề, đến nay thương hiệu nước mắm Lê Gia...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Là thành viên trong gia đình có truyền thống làm nước mắm, bà Nguyễn Thị Gái đã nghiên cứu và sản xuất thành công nước mắm cốt nhỉ, góp phần nâng tầm giá trị nước mắm truyền thống quê hương.