Thăm cánh đồng mùi già lớn nhất xứ Thanh

Rộng hơn 40.000m2, cánh đồng mùi già tại xã Thạch Sơn, huyện Thạch Thành khiến cho ta cảm nhận được mùi hương “rét ngọt” truyền thống của ngày Tết miền Bắc.

Video: Thăm cánh đồng mùi già lớn nhất Xứ Thanh.

Hiếm có ở đâu có được cánh đồng mùi già thơ mộng rộng bát ngát như ở miền quê Thanh Hóa. Đặc biệt, thời điểm này đang là mùa hoa mùi khoe sắc như tạo nên một miền ký ức mênh mang, sâu lắng.

Được biết, chủ nhân của cánh đồng mùi già này là anh Dương Ngọc Trường, anh cho biết mình bắt đầu trồng mùi cách đây gần 5 năm, mục đích để có nguyên liệu sản xuất tinh dầu...

Mùa trống mùi kéo dài từ tháng 10 đến tháng 1 âm lịch. Thông thường, mùi già được trồng theo luống thu hoạch khi còn non để làm loại rau sống, gia vị.

Cây mùi là loài thân thảo, thuộc họ hoa tán. Loại cây này còn được biết đến với các tên gọi như: Mùi ta, Ngò, Ngò rí, Hồ tuy, Nguyên tuy, Hương tuy. Từ bao đời nay, loại rau gia vị này đã quá đỗi quen thuộc trong các món ăn của người Việt.

Hoa mùi già trắng muốt, cánh mỏng li ti. Nhụy hoa màu tím nhạt phất phơ giữa gió trời thiên nhiên. Chính vì sự mỏng manh ấy, hoa mùi rất nhanh bị héo rũ sau khi thu hoạch.

Thời điểm này, mùi già đang nở đẹp nhất, cánh đồng mùi hơn 4ha không chỉ có hoa mà còn trĩu quả xanh ngát, chính nhờ thế mà ảnh chụp trở nên đẹp hơn, nhiều bạn trẻ đã tranh thủ thời gian đến tham quan, lưu lại những tấm ảnh đẹp.

Rời xa phố thị đông đúc, các bạn trẻ tìm về với hương vị truyền thống ngày Tết.

Theo phong tục truyền thống của nhiều nơi, mỗi chiều 29, 30 tháng Chạp sẽ tắm với nước lá mùi già để giải đen đủi, xua đuổi tà khí, tẩy trần năm cũ, đón năm mới thuận lợi, may mắn hơn.

Mùi già là loại cây gây thương nhớ cho biết bao con người thuộc thế hệ 8x-9x trở về trước. Lý do phần nhiều không phải vì vẻ đẹp của nó mà bởi mùi hương ngan ngát, nồng ấm rất đặc trưng trong mỗi bữa cơm dịp Tết sum vầy.

Tắm nước lá mùi già có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giảm các triệu chứng cảm cúm, giúp thư giãn, phòng chống một số bệnh truyền nhiễm hiệu quả.

Ngày nay, khi công nghệ và kỹ thuật phát triển, việc chiết xuất trở nên dễ dàng hơn giúp cho người ta có thể sản xuất ra các loại sản phẩm từ cây mùi như tinh dầu, nước súc miệng… thay thế cho việc đun nấu mùi già, mang hương Tết xưa đến gần hơn với cuộc sống hiện đại. Qua đó, ký ức về một cái Tết xưa có thể chưa từng tồn tại trong thế hệ trẻ, nhưng ít nhiều cũng đọng lại một chút cái “rét ngọt” mà mùi già mang lại.

Hương mùi phảng phất trong gió len vào từng căn nhà, ngõ phố đem theo dấu hiệu báo Tết đến, xuân về.

Mùi hương và âm thanh là 2 thứ lưu giữ ký ức tốt nhất, hương mùi già vẫn mãi ở đó, vẹn nguyên qua năm tháng nhờ đôi bàn tay gieo trồng, vun đắp của người nông dân dù tảo tần lấm lem nhưng luôn mong muốn mang những điều đẹp đẽ, thơm tho nhất đến với cuộc đời.

Hoàng Đông – Đỗ Phương