Miến - Chuyên trang Văn hóa & Đời sống

(vhds.baothanhhoa.vn) - Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đã cận kề, thời điểm này các làng nghề truyền thống trong tỉnh đang hối hả chạy đua với thời gian để tăng công suất, tăng sản lượng kịp cho những đơn đặt hàng dịp cuối năm.

Bún riêu và miến xào cua đã có tên trên bản đồ ẩm thực thế giới, khi được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn trong danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Miến gạo Dương Vân là cơ sở có “tuổi nghề” lâu đời tại huyện Hoằng Hoá.Qua nhiều năm, với sự cải tiến kỹ thuật nhưng vẫn giữ nguyên phương pháp làm miến thủ công, cơ sở đã khẳng định chất lượng vượt trội, trở thành niềm tự hào của địa phương...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Thanh Hóa có hàng trăm sản phẩm nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp đặc trưng, chứa đựng nét đặc sắc trong đời sống sản xuất, sinh hoạt của người dân. Với sự đầu tư, hỗ trợ của Nhà nước, đã có hàng trăm sản phẩm tiêu biểu khẳng định được vị thế...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Các huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa hiện có khoảng 200 ha cây dong riềng, năng suất bình quân đạt 75 tấn/ha, tập trung ở các huyện: Như Thanh, Ngọc Lặc, Như Xuân, Cẩm Thủy... Hiện nay, phần lớn cây dong riềng được phát triển theo chuỗi liên kết...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Chẳng biết tôi say mê anh, hay say mê cái nem chua đậm vị, dậy mùi mẹ chồng làm, mà tôi đã yêu gia đình này tha thiết...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Thực hiện Chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP), huyện Ngọc Lặc đã và đang tích cực thực hiện tốt công tác tuyên truyền, từng bước khai thác tiềm năng, lợi thế của địa phương để xây dựng các sản phẩm nông sản đặc trưng thành sản phẩm OCOP.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Những ngày cận tết, không khí sản xuất, kinh doanh tại các làng nghề trở nên hối hả hơn so với mọi ngày để hoàn tất những dơn hàng cuối cùng, chuẩn bị nghỉ tết.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Về làng làm miến gạo gia truyền tại xã Phú Xuân (Thọ Xuân) không khí tết như đã rất gần. Người người, nhà nhà tất bật ngày đêm làm miến. Miến được phơi trắng khắp các con ngõ, sân, vườn…

(vhds.baothanhhoa.vn) - Để kịp cho những đơn hàng vào dịp cuối năm, những ngày này tại HTX sản xuất miến dong Thuận Tâm, xã Cẩm Liên, huyện Cẩm Thủy nhộn nhịp hơn. Nghề làm miến dong truyền thống đã được người dân khôi phục, phát triển mạnh và mang lại nguồn thu chính...