Xây dựng sản phẩm OCOP thương hiệu “Mật ong ngàn hoa Xuân Thái”

Xã Xuân Thái (Như Thanh) đã lựa chọn xây dựng thương hiệu “Mật ong ngàn hoa Xuân Thái” cho sản phẩm mật ong tự nhiên của núi rừng nơi đây trở thành sản phẩm OCOP, góp phần vào việc giảm nghèo, thay đổi cuộc sống cho người dân đại phương.

Nhờ lợi thế trên 4.000 ha rừng đặc dụng thuộc Vườn Quốc gia Bến En nên rất thuận lợi cho ong phát triển. Người dân nơi đây đã thuần hóa được loại ong rừng và nuôi ở vườn của mình. Vì vậy, chất lượng mật ong nuôi ở Xuân Thái cũng không hề thua kém mật ong lấy từ rừng tự nhiên nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng.

Được sự hỗ trợ của Phòng Nông nghiệp huyện và xã Xuân Thái, Tổ hợp tác Nông nghiệp Xuân Thái được thành lập trên cơ sở kết nối 6 hộ nuôi ong có cùng đam mê, chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc và thu hoạch ong, đồng thời hỗ trợ nhau bao tiêu sản phẩm.

Tổ hợp tác có trên 300 đàn ong mật, trung bình mỗi năm sản xuất khoảng 1.500 lít mật ong rừng.

Hiện nay xã Xuân Thái đã có trên 270 hộ nuôi ong với trên 515 đàn ong mật, trung bình mỗi năm xuất ra thị trường từ 3.500 đến 4.000 lít mật.

Mật ong ở Xuân Thái khác hẳn so với mật ong ở những nơi khác là hoàn toàn nuôi theo tự nhiên. Mật ong nơi đây như được kết tinh từ những tinh túy nhất của những loại hoa rừng. Những giọt mật ong mang hương vị của thiên nhiên, hòa quyện sánh mịn, vàng óng, thơm ngon, bổ dưỡng tạo nên một sản phẩm không lẫn vào đâu được.

Đây là sự độc đáo để Xuân Thái hướng tới xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP mang tên ”Mật ong Ngàn hoa Xuân Thái”.

Qua kiểm tra khảo sát, sản phẩm “Mật ong Ngàn hoa Xuân Thái” đã được Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới tỉnh Thanh Hóa đưa vào danh sách những sản phẩm tiềm năng để xét sản phẩm OCOP năm 2021 trong thời gian tới.

Để có được sản phẩm mật ong chất lượng và sản lượng tăng lên theo hàng năm cũng như được người tiêu dùng đánh giá tốt, thì vấn đề cốt lõi nhất ở đây là phải giữ rừng. Có giữ được rừng thì mới phát triển được nghề nuôi ong bền vững, do vậy xã Xuân Thái luôn quan tâm bảo vệ khoanh nuôi và phát triển rừng.

Quốc Hương