nguyên liệu

(vhds.baothanhhoa.vn) - Rau má là loài cây quen thuộc với người dân xứ Thanh, mọc trên những bờ ruộng, bờ mương, quanh vườn nhà và gắn với những năm tháng khó khăn. Hiện nay, người dân và doanh nghiệp đang gây dựng vùng nguyên liệu, đầu tư chế biến, tìm đầu ra cho sản...

Nếu có dịp dạo qua những con phố ẩm thực ở Quy Nhơn vào cuối buổi chiều, thật khó để không bị níu chân bởi tiếng "xèo" vui tai vang lên từ những khuôn gang nóng đỏ.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên ngày càng gia tăng, cây dược liệu đang trở thành ngành hàng mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững cho nhiều địa phương. Để biến tiềm năng thành giá trị thực, nhiều tổ chức,...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Giữa không gian yên bình của Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông, ẩm thực đồng bào Thái đã trở thành trải nghiệm khó quên đối với nhiều du khách. Ẩm thực không chỉ làm phong phú hành trình khám phá mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa bản địa.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Những ngày này, trên các triền đồi ở xã Xuân Bình, tiếng máy cưa, tiếng xe vận chuyển gỗ keo nối nhau vang vọng từ sáng sớm. Tại thôn Xuân Phú, nhiều hộ dân đang bước vào vụ thu hoạch keo sau gần 4 năm chăm sóc. Từ những vùng đất trước đây chủ...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Thanh Hóa được thiên nhiên ưu đãi với điều kiện tự nhiên đa dạng, tạo nên nguồn nguyên liệu dồi dào cho sản xuất nông nghiệp và chế biến. Từ lợi thế đó, nhiều địa phương đã chủ động khai thác, phát triển và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Không chỉ có cảnh sắc đắm say lòng người, biển xứ Thanh còn gây “thương nhớ” bằng những món ăn mang hương vị rất riêng. Đó là những hải sản tươi ngon được ngư dân đánh bắt mỗi ngày, qua bàn tay chế biến khéo léo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong hơi lạnh bảng lảng của đại ngàn, bát canh môn da trâu nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn gợi nhắc về nếp sống cộng đồng, về sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực truyền thống người Thái.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Qua những ngày rét đậm, mấy hôm nay trời đột nhiên hửng nắng. Những tia sáng ấm áp rơi xuống khoảng sân vắng trước hiên nhà, nơi con mèo khoang lười biếng nằm ườn ngáp nắng. Vài cọng gió thổi qua, làm đám lá rụng lao xao. Tất cả như nhắc nhớ về...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Vượt qua những cung đường quanh co, khúc khuỷu, chúng tôi tìm về các bản làng vùng cao xứ Thanh vào những ngày đầu tháng Chạp để tận hưởng sự thay da, đổi thịt của đất trời. Hương sắc rực rỡ của mùa Xuân cứ chảy tràn giữa màu xanh ngút ngát của...