nguyên liệu

(vhds.baothanhhoa.vn) - Giữa không gian yên bình của Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông, ẩm thực đồng bào Thái đã trở thành trải nghiệm khó quên đối với nhiều du khách. Ẩm thực không chỉ làm phong phú hành trình khám phá mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa bản địa.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Những ngày này, trên các triền đồi ở xã Xuân Bình, tiếng máy cưa, tiếng xe vận chuyển gỗ keo nối nhau vang vọng từ sáng sớm. Tại thôn Xuân Phú, nhiều hộ dân đang bước vào vụ thu hoạch keo sau gần 4 năm chăm sóc. Từ những vùng đất trước đây chủ...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Thanh Hóa được thiên nhiên ưu đãi với điều kiện tự nhiên đa dạng, tạo nên nguồn nguyên liệu dồi dào cho sản xuất nông nghiệp và chế biến. Từ lợi thế đó, nhiều địa phương đã chủ động khai thác, phát triển và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Không chỉ có cảnh sắc đắm say lòng người, biển xứ Thanh còn gây “thương nhớ” bằng những món ăn mang hương vị rất riêng. Đó là những hải sản tươi ngon được ngư dân đánh bắt mỗi ngày, qua bàn tay chế biến khéo léo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong hơi lạnh bảng lảng của đại ngàn, bát canh môn da trâu nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn gợi nhắc về nếp sống cộng đồng, về sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực truyền thống người Thái.

(vhds.baothanhhoa.vn) - Qua những ngày rét đậm, mấy hôm nay trời đột nhiên hửng nắng. Những tia sáng ấm áp rơi xuống khoảng sân vắng trước hiên nhà, nơi con mèo khoang lười biếng nằm ườn ngáp nắng. Vài cọng gió thổi qua, làm đám lá rụng lao xao. Tất cả như nhắc nhớ về...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Vượt qua những cung đường quanh co, khúc khuỷu, chúng tôi tìm về các bản làng vùng cao xứ Thanh vào những ngày đầu tháng Chạp để tận hưởng sự thay da, đổi thịt của đất trời. Hương sắc rực rỡ của mùa Xuân cứ chảy tràn giữa màu xanh ngút ngát của...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Trong cái rét ngọt mùa đông pha chút nắng hanh hao của những ngày cuối năm, chúng tôi về thăm HTX Dịch vụ nông nghiệp hương bài Như Xuân, xã Như Xuân. Mùi hương theo gió lan xa, mộc mạc mà ấm nồng. Giữa khoảnh khắc giao mùa những ngày cuối năm,...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Từ những con cá tươi ngon được đánh bắt ở sông suối, đồng bào Thái đã khéo léo chế biến thành nhiều món ăn ngon đậm đà bản sắc, như cá nướng, cá đồ, cá nấu măng chua... Mỗi món mang một hương vị riêng, mộc mạc, tinh tế, để lại ấn tượng khó quên...

(vhds.baothanhhoa.vn) - Với bà con trồng mía, vụ thu hoạch không chỉ là thời điểm mang lại nguồn thu chính trong năm, mà còn là niềm mong chờ của cả vùng quê, khi cánh đồng mía bắt đầu cho cây ngọt. Mía nguyên liệu không chỉ vào nhà máy, mía còn góp mặt ở các lò nấu...